Показываю, как готовлю кабачковые цветы - пустоцветы. А вы знали, что их можно есть?

Оказывается, есть цветы кабачков - мальчики и цветы кабачков - девочки, которые затем превращаются в плод.

 

 

 

 

С плодами мы и так знаем, что делать, есть множество рецептов, а вот бесплодные цветы можно есть, не пропадать же добру!

 

 

 

 

Собираем цветы кабачков без завязи. Аккуратно промываем их под водой, удаляем сердцевинку с пыльцой.

 

Далее натираем на тёрке сыр и фаршируем им цветы.

 

Готовим кляр: в миске соединяем 2-3 яйца, соль, перец.

 

Добавляю муку и немного молока. Я делаю всё на глаз, кляр должен выйти такой консистенции, как на оладьи или как жидкая сметана.

 

Каждый цветок аккуратно окунаем в кляр.

 

Переносим на сковороду с разогретым маслом и жарим так с каждой стороны примерно по 2 минуты на среднем огне.

 

Пошаговый фотопроцесс приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 

Готово!